Localizada na BR 324, Km-16, no Centro Industrial de Aratú (C.I.A.), a Organização Leão do Norte possui um parque industrial com moderníssimas instalações.

No interior de seus galpões há armazenagem de diversas matérias-primas, além de tanques de Aço Inox que armazenam o vinho e tanques de fibra de vidro que armazenam o suco de jurubeba. Existem também Dornas de madeira de lei (Jatobá), com capacidade de armazenamento de 50.000 ml por Dorna, onde o produto fica envelhecendo por mais de 3 meses, até o seu engarrafamento.

O atualizado maquinário da Krones Alemã, tem uma capacidade produtiva de 10.000 caixas/dia. Esse processo de engarrafamento é 100% automatizado, desde a chegada das garrafas ao maquinário, até o enchimento e o encaixotamento das mesmas. Não há o toque da mão humana nesse processo, o recursos humanos apenas operam o maquinário que é todo computadorizado, o que é garantia de qualidade.

O laboratório de análise possui o que há de mais moderno em tecnologia de análise enológica e bacteriológica, com cromatógrafo próprio, e um especialista em vinhos (enólogo), que analisa todos os compostos da Jurubeba Leão do Norte, garantindo a sua autenticidade.

O atualizado maquinário da Krones Alemã, tem uma capacidade produtiva de 10.000 caixas/dia. Esse processo de engarrafamento é 100% automatizado, desde a chegada das garrafas ao maquinário, até o enchimento e o encaixotamento das mesmas. Não há o toque da mão humana nesse processo, o recursos humanos apenas operam o maquinário que é todo computadorizado, o que é garantia de qualidade.

O laboratório de análise possui o que há de mais moderno em tecnologia de análise enológica e bacteriológica, com cromatógrafo próprio, e um especialista em vinhos (enólogo), que analisa todos os compostos da Jurubeba Leão do Norte, garantindo a sua autenticidade.